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公共營養管理師(認證代碼:113)
來源[] 發布時間[2011-10-24] 瀏覽次數[55]
 

公共營養管理師

【職業定義】

公共營養管理師:從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業人員。

【項目背景】

隨著我國經濟的飛速發展,人民生活水平逐步提高,人們在追求物質、文化需求的同時,逐漸意識到了健康的重要性,營養與健康、食品與安全等引起了人們的高度重視。獲得營養與健康、營養與保健、食品與安全、營養與康複方麵的新知識成為社會新需求。 

【項目概況】

公共營養管理師

高級公共營養管理師

適應人員

大專畢業、本科三年及以上學生,或相關專業中職學校畢業或取得餐飲職業(如烹調、麵點、餐飲服務等)初級及以上資格證書並從事相關職業工作3年以上者。

本科畢業,或大專畢業或高職學校相關專業畢業或取得本職業中級證書人員並從事該工作3年以上者。

培訓方向

營養專業技術人員或管理人員

營養專業技術骨幹、經理、負責人

培訓內容

營養學基礎;食物的合理和烹調加工;食物營養價值評價;膳食營養成分計算及食譜編製;膳食調查;識別和防製食品汙染;餐飲衛生要求與管理宣教等

營養學基礎;人群的營養;疾病的營養;食品加工與烹飪;食物營養價值評價;食譜編製與評價;食品衛生與食品安全;食物中毒及其預防;飲食行為與健康宣教;公共營養及管理等。

麵授課時

考試

時間

每年2次

方式

筆試、論文

費用

培訓費

3980元

4980元

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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